中国茶というと、すぐウーロン茶を連想してしまいますね

でも、中国全体で一番飲まれているのは、緑茶です

日本の一般的なお茶と違うのは「釜入り」という製法で作られることで、 独特の

クセ?があるため、日本の緑茶のイメージで飲まないほうがいいかもしれません

(九州のうれしの茶は中国の緑茶と同じ製法で作られています)

 

清明節は24節気のひとつで、春分後15日目、新暦では4月5日頃にあたります

この清明節以前に採った茶葉(つまり新茶)は、「明前龍井」と言われ、最高級品の扱いをう

けます

 

    日本茶より一足先に、早春、とっときの中国の新茶をあなたにどうぞ

 

 

                 ―戻る―